Ko te miihini whakamere he momo taputapu e whakamahia nuitia ana i roto i te kai, te inu, te whakapaipai, te rongoa me te umanga matū.Ka taea e ia te tango i nga wai karekau, penei i te wai me te hinu, na roto i te mahi o te whakakorikori tere me te kutikuti, hei hanga i te whakaehunga me te ranunga.He tino whanui nga tono a te miihini whakaemi.I roto i te ahumahi kai me te inu, ka whakamahia ki te hanga miraka, miraka, tami, ranu me etahi atu hua.I roto i nga umanga whakapaipai me te rongoa, ka whakamahia nga emulsifiers ki te whakarite i nga hua penei i te hinu, hinu me nga werohanga.I roto i te ahumahi matū, ka whakamahia i roto i te hanga o te paninga, te peita me te poaka.Ko te miihini emulsifying nga ahuatanga o te tino pai, te pumau, te pono me te mahi ngawari, ka taea te whakatutuki i nga hiahia whakakoi me te whakaranu o nga umanga rereke.