I muri i te whakamahana me te ranu i nga rauemi i roto i te kohu wai me te kohu hinu, ka kuhu ki roto ki te kohu whakaehunga ma te papu korehau, kia uru me te heke ki te homogenizer ma te tapahi manu, te kōpeketanga me te whakakopa o te pouaka whakaranu me te impeller pokapū. Ko te tere tangential teitei i puta mai i te tere tere hurihuri rotor me te torohaki kaha i puta mai i te kaha o te mahi miihini nui-nui ka hanga i nga rauemi i roto i te waahi whaiti i waenga i te stator me te rotor ka whiwhi i te kutikuti miihini me te waipēhi, te tangohanga centrifugal, te waku paparanga wai, te pakaru o te roimata, turbulence ect , na te pelletizing, emulsification, ranu, whakaōritenga, horahanga o te rauemi ka mutu i roto i te wa poto. I roto i te mahi rite o te hangarau pakeke, te wahanga totoka kore e taea, te wai me te hau ka whakakao rite tonu, ka mutu ka whiwhi hua kounga teitei.